김치담기 수업이 산타크루즈 시 나우던 넬슨 커뮤니티 센터에서 열렸다.

김치담기 수업은 산타크루즈 시 커뮤니티 프로그램 중 하나로 이은경 산타크루즈 코리언센터장이 맡아 진행하고 있다.

지난 2일(토) 오후 2시에 열린 김치담기 수업은 김치 씨리즈 총3회 수업 중 두번째로 깍두기 담기로 열렸다.

이 센터장은 제주산 겨울 무로 깍둑썰기를 시연하고 17세부터 77세까지 다양한 연령대의 참가자들이 직접 무를 잘라 소금으로 절이고 양념을 넣어 버무리는 모든 과정을 3시간 동안 실습하였다.

또한 무를 절이는 동안 이 센터장의 깜짝 보너스 쇼로 김치두부 찌개와 야채 부침 요리쇼를 선보이고 함께 시식하는 시간도 가졌다.

다음 수업은 내달 6일 동일 장소에서 열리며, 오이소박이 김치 담기를 할 예정이다.

이날 행사는 샌프란시스코총영사관과 재외동포재단의 후원, 산타크루즈 시가 홍보, 등록, 수업 장소 제공을 했다.

<이수경 기자>