먼 옛날 학교 앞에 있던 그 분식집 맛을 그대로 요리해주는 ‘지글지글 분식’이 LA 한인타운 시티센터 샤핑몰 2층 푸드코트에 최근 오픈해서 화제의 맛집으로 인기 급상승 중인 업소 대표 이창록씨는 “요즘 돈까스와 덮밥 종류(소고기, 돼지고기, 새우) 그리고 오픈과 함께 히트 메뉴로 대박난 물 비빔국수가 정말 인기가 좋다. 꼬마김밥은 꾸준히 많이들 좋아하시는 인기메뉴이고요,

특별히 김밥, 돈까스 도시락을?찾는 손님들이 많은데 김밥은 골프 단체 모임에서?특별히 많이 주문한다” 고 소개했다. 지글지글 분식(www.G-gle.com)의 대표적인 메뉴는 꼬마김밥, 밥+탕, 국수, 지글떡볶이, 튀김, 지글 치킨 등이며 최근에는 물비빔면, 메밀국수, 냉우동, 돈가스 등을 추가함으로써 메뉴 다변화를 통해 현재 30여개가 넘는 다양한 음식을 한 곳에서 골고루 맛볼 수 있다.

특히 돈가스는 최상급 돼지고시를 사용하여 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 남녀노소가 좋아하는 핫한 메뉴로 적극 추천하는 음식이다. 꼬마김밥의 경우 매운 어묵, 멸치, 소불고기, 소시지, 우엉 등 무려 6가지 종류를 선택할 수 있어 고객들이 다양한 맛을 볼 수 있다. 새로 개발한 물비빔면은 100% 천연재료를 사용한데다 매콤한 맛으로 특히 더 인기를 끌고 있다. 지글지글 분식은 “맛있게 지글지글 끓는다”는 의성어에서 상호명을 따왔으며 인기메뉴는 잔치국수, 우동, 떡볶이, 김밥 등이다. 부인 이종애 씨는 한국과 일본, 미국 등에서 30년간 샤부샤부, 야키니쿠 고기, 일본식 우동집 등을 운영해온 요리의 장인이다. 이종애씨는 “음식은 시각적으로도 예뻐야 하고 좋은 재료를 많이 첨가해 맛있게 조리해야 한다는 것이 평소 철학”이라며 “고객들이 맛있게 먹을 때 가장 뿌듯함을 느낀다”고 밝혔다. 이창록씨는 “평소에도 음식 조리에 관심이 많아 새로운 메뉴의 음식을 만드는 것은 물론 양념개발을 직접 하고 있다”며 “음식을 튀길 때도 식물성 기름을 사용해 고객들의 건강관리에 만전을 기하고 있다”고 강조했다.

주소: 3500 W. 6th St #228, 시티센터 2층 푸드코트

문의: (213)674-7492