뉴욕한인봉사센터(KCS) 공공보건부가 염분 과다섭취에 대한 경각심을 높이고 저염식 중요성을 알리기 위해 퀸즈 플러싱 일원 한인식당을 대상으로 캠페인을 펼친다.

김순식 KCS 공공보건부 디렉터는 “뉴욕시와 더 건강한 퀸즈를 위한 파트너십’(Partnership for Healthier Queens) 단체와 함께 한인식당의 저염화 실천을 위한 프로젝트에 착수했다”며 “식당 주방장과 종업원들과 함께 짠 맛 줄이기 운동을 본격적으로 펼칠 계획”이라고 밝혔다.

이번 캠페인 대상 식당은 수라청, 마포숯불갈비, 함지박, 깡통구이로 선정됐으며 오는 9월말까지 해당식당 메뉴의 염분함량 정도를 20% 줄이는 것을 목표로 하고 있다. KCS는 이를 위해 각 식당을 돌며 주방장 및 매니저들을 대상으로 일대일 교육을 실시하고 염분측정기계를 전달했다.

김 디렉터는 “식당뿐만 아니라 한인가정에서도 염분 줄이기 운동에 함께 동참해 건강한 한인사회 만들기에 힘써주기를 당부한다”고 말했다. <천지훈 기자>

<천지훈 기자>