메밀묵

2007-12-19 (수)

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통메밀을 갈아 가라앉은 앙금으로 만드는 메밀묵. 쑥갓과 오이, 당근 등 채소를 썰어 넣고 고춧가루와 간장 양념장을 곁들여 먹으면 밑반찬 혹은 다이어트 간식용으로 그만이다. 멸치국물과 송송 썬 신 김치, 잘게 채 썬 메밀묵과 간장양념 등을 넣고 오이나 김 등을 올려 먹는 메밀묵밥도 별미다.