재료: 달걀 4개, 바닐라 에센스 1작은술, 밀가루 90g, 코코아 파우더 10g, 우유 46g, 식용유 46g, 베이킹 파우더 5g, 설탕 100g
만들기: 달걀은 노른자와 흰자를 분리한 뒤 흰자는 냉장고에 두고, 노른자에 분량의 설탕 중 절반만 넣고 잘 믹스한다. 여기에 바닐라 에센스와 우유, 식용유를 넣은 후 밀가루와 코코아가루, 베이킹 파우더를 체에 내려 넣어 잘 저어준다. 분리해 놓은 차가운 흰자를 전기 믹서를 사용해 따로 거품을 가득 낸 다음, 나머지 설탕을 넣고 잘 저어준다. 노른자 반죽과 흰자 거품을 섞어 주는데 흰자 거품을 3번에 나누어 조금씩 넣어준다. 준비된 틀에 반죽을 부은 후 325도로 예열된 오븐에 넣어 45분간 굽는다. 이쑤시개로 찔러 묻어나는 것이 없으면 오븐에서 꺼내 식힌다. 적어도 한 시간 이상 충분히 식힌 뒤 버터크림을 바르고 짤 주머니나 장식을 사용해 취향대로 아이싱 한다. 같은 방식으로 케익 반죽을 만들어 머핀 컵에 구우면 컵 케익이 완성된다.