▲재료: 쿠키 반죽 1/5분량, 오렌지 껍질로 만든 오렌지 제스트 1큰술
▲만들기: 오븐은 350도로 예열한다. 만들어둔 반죽에 오렌지 제스트를 넣고 다시 한번 반죽한 다음 반죽을 김밥 모양처럼 길게 만들어 1/4 두께로 썰고 손바닥으로 살짝 눌러준다. 모양을 내는 도구가 있으면 윗 부분을 살짝 눌러주어도 좋다. (사진에 나온 꽃 모양은 강정윤씨가 일일이 손으로 만든 것이다. 오렌지 대신 레몬 제스트를 넣어도 맛있다.) 오븐 팬에 넣어 10~15분간 굽는다.