세계한식요리연구원 장재옥 원장이 지난 15일 알렉산드리아 소재 워싱턴한인커뮤니티센터에서 열린 제 78주년 광복절 기념식에서 200인분의 콩국수를 비롯해 오이 랍스터 골뱅이 문어 냉채, 깻잎조림 등을 제공했다.

장재옥 원장(사진 오른쪽서 네 번째)은 “78년 전 태극기를 들고 거리로 뛰쳐나와 대한민국만세를 외치며 광복의 기쁨을 나눴던 선열들의 애국심을 되새기며, 서민들에게 친근한 전통음식 콩국수를 준비했다”고 말했다.

행사는 버지니아한인회, 광복회 워싱턴지회, 국가원로회의 동부지회가 공동주최하고 23개 단체가 공동주관했다.

<정영희 기자>