SF코리안센터(KCI, 관장 남기령)가 지난 7월 다양한 한식 수업과 홍보 행사를 개최하고 29일 무료 기념 한식 파티를 통해 한 달간 이어진 프로그램을 마무리 지었다.

한식진흥원에서 지원받아 이뤄진 이번 프로그램에서 한국에서 파견되어 온 황정아 셰프(Tasty K 대표)가 총 6차례에 걸쳐 다채로운 한식 요리 수업을 진행했다. 또, SF 브로드무어 호텔 총괄 셰프 및 조리사들에게 한식에 대해 교육하고, 투숙객들에게 저녁 식사를 제공하는 등 다양한 한식 홍보 행사를 통해 한국 문화를 깊이 있게 알렸다.

29일 열린 무료 기념 한식 파티는 7월 한 달간 이어진 프로그램의 마지막을 장식하는 행사로, 이번 한식 요리 수업에 참여한 학생들이 가족과 지인을 초대해 한국 문화에 관해 이야기하고 한식을 맛보았다.

남기령 관장은 황정아 셰프와 한식진흥원, 센터 직원과 자원봉사자, 수업에 참여해 준 모든 학생에게 감사 인사를 하며, 9월 30일 SF프레시디오에서 열릴 추석 축제도 많은 기대와 참석을 부탁했다. 이어 황정아 셰프에게 감사장을, 이번 한식 요리 수업에 한 번의 결석 없이 모두 참석하고 한식 파티를 위해 음식 준비 자원봉사로도 도운 필리핀계 조시 브라이언트(65, SF) 씨에게도 감사장을 수여했다.

황정아 셰프는 “토요일 오전, 오후로 나눠 두 차례씩 3주에 걸쳐 수업했다"며 “첫째 주는 미디어 속의 한식을 주제로 유명한 K-드라마, 영화에 나온 한식을 조명하고 떡볶이와 김밥을 만들었다"고 말했다. 이어 “두 번째 주는 한식으로 하는 한국 여행을 주제로, 유명한 도시별 음식을 알아보고 전주비빔밥, 부산 해물파전을 만들었다"며 “세 번째 주는 시절식과 특별한 날 먹는 한식 주제로 공부하고 중복 날이어서 삼계탕과 오이김치를 함께 만들었다"고 설명했다.

황 셰프는 “수업 중 재료 등에 관한 질문도 많아 한식 파티 준비를 위해 학생들과 다 함께 장 보러 가는 수업도 했다"며 그 외에 한식 홍보 행사도 세 차례 하는 등 이번 방문을 통해 다시 한번 한식과 한국 문화에 대한 현지의 열기를 느낄 수 있었다고 말했다.

이번 한식 요리 수업에 결석 없이 참석한 조시 브라이언트 씨는 “팬데믹이 시작됐던 2020년 한국 드라마를 보기 시작하며 음악에도 관심을 가지고 BTS의 팬이 되었다”며 이를 계기로 한국 문화를 더 배우고 싶어 검색했고 코리안센터를 알게 되어 그때부터 한국어 수업을 들으며 지금까지 함께 하고 있다"고 말했다.

진 마리(엘세리토)와 사이먼 리버(엘세리토)씨는 “지난해 추석 축제에서 애슐리(황정아 셰프)의 쌈장 만들기 수업에 참여하고 그때부터 연락하고 지냈다"며 “이번 요리 수업엔 참여하지 못했지만, 황 셰프와 학생들의 음식을 맛보기 위해 오늘 참석했다"고 말했다. 이들은 “전부터 한식을 좋아했지만, 식당에서 가서 맛보는 경우가 대부분이었는데 지난해 이후로는 집에서 직접 멸치육수를 내고 떡볶이, 삼계탕, 갈비, 김밥 등 한식을 만들어 먹는다"고 말했다.

<김지효 기자>