뉴욕한국문화원은 24일 문화원 웹사이트 플랫폼을 통해 온라인 한식 요리 특강 ‘Soul Food: Exploring Korean Street Food’의 마지막 에피소드로 한국 길거리 음식 중 집에서도 쉽게 만들어 즐길 수 있는 다양한 닭요리 레시피를 공개할 예정이다.

김한송 요리사가 닭요리 레시피를 시연하는 이번 요리 특강의 첫 번째는 파닭 레시피로 튀김옷을 얇게 입혀 튀겨낸 순살 닭고기를 매콤하고 새콤한 간장소스로 양념한 파 무침을 곁들인다. 두 번째는 닭강정 레시피로 한입 크기로 튀긴 순살 닭고기에 달콤한 고추장소스와 잘게 썰어낸 고소한 땅콩을 함께 넣어 버무린다.

세 번째 레시피는 미국 뉴욕 길거리에서도 흔히 맛볼 수 있는 꼬치요리와 비슷한 한국식 닭꼬치 요리이다.
마지막은 컵밥 레시피로 파닭 또는 닭강정을 만들고 남은 순살 닭튀김을 활용한다. 뉴욕한국문화원의 ‘온라인 한식 요리 특강’은 문화원 홈페이지(www.koreanculture.org)를 통해 무료 시청할 수 있다.