미슐랭 식당 ‘모모푸쿠’의 대표이자 스타 셰프인 데이빗 장이 뉴욕시에 새로운 차원의 음식 배달 서비스 사업을 시작한다.

뉴욕타임스 등 외신들에 따르면 장씨는 외식업계 및 IT 업계 거물들과 함께 공동 투자자로 나서 내년 중 뉴욕에 새로운 음식 배달 서비스 앱 ‘메이플(maple)’을 선보일 예정이다.

메이플은 기존 ‘심레스’나 ‘그럽허브’와 같이 모바일을 기반으로 음식을 주문하고 결제하면 원하는 장소로 배달해주는 기본 컨셉은 같이 한다. 그러나 소비자들이 앱에 등록된 각각의 식당에서 음식을 주문하는 것과 달리 메이플은 뉴욕시내 곳곳에 마련된 메이플 소속 키친에서 주문이 들어오는 메뉴를 즉석에서 조리해 배달한다는 점에서 차별화를 주고 있다.

메이플은 매일 새로운 메뉴를 업데이트해 소비자들은 다양한 음식을 즐길 수 있도록 했다. 또한 대개 30~40분이 걸리는 타 음식 배달 서비스와 달리 주문 후 15~25분 내 신속한 배달을 목표로 하고 있다.

메이플은 신속한 배달을 위해 시내 곳곳에 30여개의 키친을 운영할 계획이다. 음식 값은 메뉴당 택스를 포함해 12~15달러 정도가 될 전망이다. 장씨는 블루 에이프런의 창립자인 맷 살즈버그 등과 함께 연초 400만달러의 사업 자금을 모은 것으로 알려졌다. <김소영 기자>