직접 만든 음식 선물은 따뜻한 마음을 전하는데 최고다. 복잡한 음식이 아니라 좋은 재료를 사용해서 간단하게 만들거나, 요리할 필요 없이 재료를 섞어 준비해도 좋은 선물이 된다. 리얼 심플이 제안하는 홈메이드 선물을 소개한다.

<홈메이드 헤이즐넛 스프레드>

신선한 크림과 좋은 버터를 사용해 직접 만든 헤이즐넛 스프레드는 시판용 제품과 비교도 할 수 없이 맛있고 신선하다.

▲재료-껍질 없는 헤이즐넛 수북히 2컵, 설탕 1/4컵, 세미스위트 초컬릿 1파운드, 버터 1/2컵(부드러운 상태), 헤비크림 1컵, 소금 3/4작은 술, 8온즈 크기의 병 4개

▲만들기
1. 오븐은 350도로 예열한다.
2. 헤이즐넛을 베이킹 시트에 펼쳐 놓고, 예열된 오븐에 넣어 진한 금갈색이 될 때까지 13-15분 정도 굽는다. 완전히 식힌다.
3. 식은 헤이즐넛을 푸드프로세서에 넣고 1분 정도 곱게 간다.
4. 초컬릿은 중탕해서 녹이고, 초컬릿이 다 녹으면 버터를 넣어 섞는다.
5. 4에 크림, 설탕, 소금, 헤이즐넛을 넣고 잘 섞는다.
6. 병에 옮겨 담고 완전히 식힌 다음 뚜껑을 닫는다.
7. 냉장보관하면 4주 정도까지 안전하게 먹을 수 있고, 상온에서는 4일까지 보관이 가능하다.

<뮬드 사이더 재료>

겨울에 잘 어울리는 뮬드 사이더나 와인을 만들 수 있도록 향신료를 면으로 만든 백에 넣어보면 럭셔리한 느낌이 물씬 풍기는 예쁜 선물을 만들 수 있다.

▲재료- 시나몬 스틱 12개, 팔각 6개, 홀 스파이스 베리(whole allspice berries), 정향 1큰 술, 가미 백(gami bag) 6개

▲만들기
1. 3개가 한 세트다. 종이에 ‘2쿼터의 애플사이더에 백 1개를 넣어 15분 끓이세요’라는 레서피 메모를 만든다.
2. 가미 백에 각각 시나몬 스틱 2개, 팔각 1개, 베리 조금, 정향 조금씩을 나눠 담는다.
3. 예쁘게 포장한다.

<코코넛 피칸 머핀 믹스>

▲재료-다목적 밀가루 1 1/2컵, 베이킹파우더 1 1/2작은 술, 설탕 1/2컵, 황설탕 1/4컵, 소금 1/2작은 술, 잘게 썬 말린 코코넛(shredded coconut) 2 2/3컵, 다진 피칸 3/컵

▲만들기
1. 보울에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞은 후 코코넛, 피칸을 넣는다.
2. 종이에 레서피 메모를 만든다. ‘오븐을 350도로 예열한 후, 달걀 큰 것 2개, 카놀라오일 3/4컵을 섞은 후 머핀 믹스에 섞는다. 12개들이 머핀팬에 반죽을 나눠담고 25-30분 정도 구우세요’


<이은영 객원기자>