쿠킹 클래스에 참석하는 분들은 같이 요리를 배우고 식사를 하며 오랜 친구처럼 서로 우정을 나누기도 합니다.

좋은 일이 있으면 서로를 위해 직접 쿠키나 케익을 구워 오기도 하고 색다른 디저트를 준비해 와 클래스가 끝난 뒤에도 즐거운 시간을 함께 하기도 하지요.

그들이 직접 만들어온 것 중에 가장 인상적이었던 것은 고구마떡 버무리였습니다. 폭신하게 쪄낸 고구마떡 버무리는 부드럽고 달콤한 맛이 입안에서 살살 녹았습니다. 더욱이 아침부터 정성들여 만들어 예쁜 그릇에 담아 깔끔하게 포장해 온 모습에서는 세련된 멋까지 느낄 수 있었습니다.

그저 소박해 보였던 고구마떡 버무리는 만든 사람의 정성과 솜씨, 센스 등으로 한층 돋보이게 되었고 함께한 사람들은 더욱 즐거운 시간을 같이 할 수 있었습니다.

■ 이렇게 만드세요

▲재료
쌀가루 6컵, 물 1/2컵, 설탕 1/2컵, 소금 1/8~1/4t, 고구마 2개

▲만들기
(1) 따뜻한 물에 설탕과 소금을 넣어 녹인다.
(2) 고구마는 삶아서 깍둑썰기 한다.
(3) 쌀가루에 (1)을 넣어 두 손으로 비벼가며 섞는다. 이때 (2)의 고구마도 같이 섞는다.
(4) (3)을 김이 오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 40여분 찐 후 5~10분간 뜸을 들인다.

- 쌀가루는 손으로 쥐어보았을 때 흩어지지 않고 뭉쳐지는 정도의 물 내린 쌀가루를 사용해야 합니다. 떡집에서 물 내린 쌀가루를 구입할 수 있습니다.
- 면보를 대신해 물에 적신 키친타월을 이용할 수 있습니다.

클래스 문의: (714)510-1589