“동천홍에서 한국 최고의 중화요리를 즐기세요.”한국의 유명 퓨전 중화요리점 ‘동천홍’이 올 초 뉴욕에 상륙했다.

동천홍은 한국의 강남을 중심으로 매장을 확장, 이미 대표적인 중화 요리점으로 자리잡은 프랜차이즈다. 강대희 미주지역 총괄 책임자는 "맨하탄 동천홍은 미국 시장을 겨냥해 한국의 동천홍 메뉴에 현지에 맞는 메뉴를 개발, 추가했다”며 “한국 동천홍 주방장들이 현재 맨하탄 매장에서 파견근무, 동천홍의 맛을 전하고 있으며 중국인 주방장도 영입, 미국인들에게 친숙한 ‘차이니스 푸드’ 메뉴를 제공하고 있다“고 말했다.

동천홍은 짜장면, 탕수육, 팔보채 등 한국식 중화 요리와 캐슈넛 쿵파오 치킨, 시세미 치킨 등 차이니스 푸드 등 약 100종의 메뉴를 선보이고 있다.
강 책임자는 “MSG 등 조미료 사용을 최대한 자제하고 기름을 덜 사용, 웰빙 중화요리를 제공하기 위해 최선을 다하고 있다”며 “춘장, 밀가루 등 재료를 한국에서 직접 공수하고, 스팀 등 건강조리법을 이용해 가장 한국적이면서도 건강한 중화요리를 선보이고 있다”고 말했다. 동천홍은 ‘모듬 야채 볶음’ 등 야채와 두부를 주재료로 하는 채식주의자를 위한 메뉴도 개발했다. 이번 주말부터는 딤섬 카트를 운영, 중국식 딤섬 요리를 다양하게 제공할 예정이다. 고량주부터 와인과 사케, 칵테일 등 약 50종의 주류를 제공하며 7일 24시간 영업한다. 7가지 코스 요리인 런치 코스 메뉴(25달러)와 9 10가지 코스 요리인 디너 코스 메뉴(40~50달러)도 선보이고 있어 손님접대를 위한 최적의 장소로 기대를 모으고 있기도 하다.

동천홍은 2시부터 6시까지 짜장면을 5달러99센트에 판매하는 블랙 해피아워를, 4시~7시까지는 맥주와 와인을 3달러로 제공하는 해피아워를 실시하고 있다. 총 80석의 규모로 8명~20명을 수용할 수 있는 단체석도 마련돼 있으며 페이스북 등 SNS를 활용, 쿠폰 제공 등 다양한 이벤트를 실시하고 있다. 팰리세이즈팍의 중화요리점 ‘짜브뽕시’와 자매점인 동천홍은 웹사이트
(www.donchunhongnyc.com)를 운영하고 있다.▲문의: 212-268-7888 ▲주소:312 5th ave(31st & 32th st) New York <최희은 기자>


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