▲재료: 홍피망 1개, 빨간 양파 ⅓개, 당근 작은 것 1개, 마늘 다진 것 약간, 간장 1작은 술, 참기름 2작은술, 후추 약간, 통깨


▲만들기

1. 홍피망은 씨와 꼭지를 제거하고 얇게 채 썰고, 빨간 양파도 비슷한 굵기로 썬다.

2. 당근도 곱게 채 썬다.

3. 팬에 기름 1큰 술을 두르고 마늘을 볶다가 향이 나면 당근을 넣어 부드러워지도록 볶아준다.

4. 3에 벨페퍼와 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 볶아준다.

5. 간장, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만들어 4에 섞어주고 불을 끄고 통깨를 뿌려낸다.


벨페퍼와 당근볶음.