한국일보

허브 통밀빵 샌드위치

2009-07-22 (수)
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▶ 달걀 뺀 채식 마요네즈 사용

▶ 맛 좋고 영양 만점 ‘자연식 밥상’ 레서피

▲재료: 통밀 식빵 8쪽, 토마토 360g, 파인애플 200g, 콩 소시지 160g, 오이 140g, 양상추 40g, 허브(스피아민트) 20g, 올리브유 약간, 마요네즈 2큰술

▲만드는 법

① 토마토는 꼭지와 심을 제거하고 얇게 반달 썬다.


② 파인애플은 심을 제거하고 모양을 살려 얇게 썬다.

③ 양상추는 씻어 먹기 좋게 손으로 뜯고 오이는 굵은 소금으로 씻고 3등분 해 세로로 얇게 저민다.

④ 콩 소시지는 길이대로 얇게 썰어 팬에 올리브유를 두르고 앞뒤로 굽는다.

⑤ 팬에 식빵을 구워 한쪽 면에 마요네즈를 바르고 양상추, 토마토, 오이, 파인애플, 콩 소시지를 얹고 식빵 한 장으로 덮어 완성한다.

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