망고 살사를 얹은 새우 크로스티니

▲ 재료

새우 5마리, 망고, 레드 파프리카, 피망, 빨간 양파, 실란트로, 소금·후추 약간, 비니거 1 Tbs, 바게트

▲ 만들기

①새우를 뺀 분량의 재료들은 다 다져 소금과 후추, 비니거 간을 해서 볼에 담아 둔다.
②반으로 자른 새우는 올리브 오일 두른 팬에 넣고 4~5분간 볶는다.
③얇게 썬 바게트 위에 ①을 얹고 그 위에 새우를 얹는다.

**요리팁: 바케트는 그날 구운게 가장 맛있겠지만 미리 장을 봐다 놓아 바게트가 좀 딱딱해졌다 싶으면 물을 뿌려 전자렌지가 아닌 오븐에 한번 살짝 구워내면 갓 구운 빵처럼 부드럽고 맛있어진다.