▲재료
링귀니 0.8파운드, 모시조개 1파운드, 마늘 4개, 마른 홍고추 4개, 파슬리 약간, 올리브 오일 4tbs, 화이트 와인 1컵, 클램 주스(clam juice) ½컵, 페스토 시즈닝(pesto seasoning) 약간, 소금·후추 약간
　
▲만들기
1) 모시조개는 해감해 깨끗이 씻어 놓고, 마늘은 얇게 저며 썬다.
2) 마른 홍고추는 씨를 털어낸 후 잘게 썰고, 파슬리는 다져 놓는다.
3) 링귀니는 끓는 물에 소금과 올리브 오일을 약간 넣고 8~9분간 삶아낸다.
4) 달군 팬에 마늘, 홍고추, 다진 파슬리를 넣고 볶다가, 모시조개를 넣고 센 불에서 볶는다. 여기에 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮는다.
5) 조개 입이 다 벌어지면 조개 국물만 따로 받아 둔다.
6) 5)의 국물에 clam juice를 넣고 끓이다, 삶은 링귀니를 넣고 1분 정도 끓인 후 조개, 페스토 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 버무려 낸다.