한국일보

양념치킨

2008-03-26 (수)
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재료: 닭봉(닭의 가슴과 날개 사이의 부위) 20개, 소금 약간, 후추 약간, 기름 약간, <양념> 다진 마늘 약간, 칠리소스(혹은 고추장) 3큰술, 바비큐 소스 3큰술, 물엿 2큰술, 딸기잼 2큰술

만들기: 닭봉은 물에 깨끗이 씻어 손질하고 물기를 없앤다. 소금과 후추를 뿌려서 15~20분간 재어 놓는다. 프라이팬에 기름을 살짝 넣고 닭봉을 굽는다. 다진 마늘을 올리브 오일에 살짝 볶아 매운 맛을 없앤 뒤 나머지 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다. 노릇노릇하게 구워지면 양념을 부어준 뒤 잘 섞어준다.

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