양파·사과·적포도주·차 심장질환 줄인다

양파와 사과, 붉은 색 포도주와 차 등 식물성 화학물질인 ‘플라보노이드’가 충분히 포함된 식사를 할 경우 심장질환의 조기 증상이 감소된다는 연구 결과가 나왔다.
영국 식품연구소(IFR)는 플라보노이드의 일종인 ‘케르세틴’을 집중적으로 연구한 결과, 케르세틴이 체내에서 분해된 뒤 만들어지는 물질이 동맥경화를 유발하는 만성 염증을 예방하는 것을 발견했다.
또한 연구 결과, 염증이 진행될 경우 양파 100∼200ｇ을 먹으면 생성되는 적은 양의 케르세틴 대사 물질로도 보다 큰 효과를 볼 수 있는 것으로 확인됐다.
영국영양학재단(BNF)의 과학자 브리지 아이스비트는 “이 연구는 과일과 야채가 풍부한 식단이 왜 심장질환과 발작의 위험을 줄여주는지와 관련, 단서를 제공했다”며 건강한 삶을 위해 하루 5번씩 과채류를 섭취할 것을 권고했다.