흡연이 미각에 변화를 일으켜 특히 단맛을 둔화시킨다는 연구 결과가 나왔다.
미국 모넬화학감각연구소의 마타 페피노 박사는 담배를 피우는 여성 27명과 담배를 피운 적이 없는 여성 22명을 대상으로 실시한 미각검사 결과 흡연 여성은 비흡연 여성에 비해 단맛에 둔해 단맛을 느끼려면 설탕의 농도를 크게 높여야만 한다는 사실이 밝혀졌다고 말했다.
페피노 박사는 담배를 피운지 오래된 여성일수록 단맛에 대한 감각은 더욱 더 둔해지는 것으로 나타났다고 밝히고 이는 흡연이 단맛에 대한 감각을 무디게 한다는 사실을 보여주는 것이라고 말했다. 여성은 담배를 많이 피울수록 탄수화물과 고지방 음식에 대한 탐닉이 강했다.