재료 - 마늘 4톨, 말린 붉은 고추 2개, 말린 베이즐 1작은술, 올리브오일 4큰술, 소금 1작은술, 스파게티 1인분

만들기 - 스파게티는 중심에 심이 살아 있도록 알덴테로 삶아둔다. 마늘은 껍질을 벗겨 얇게 저민다. 붉은 고추는 반을 갈라 씨를 빼고 준비해 둔다. 팬에 올리브오일 3큰술 정도로 넉넉히 두르고 가열되면 약한 불에서 마늘과 고추를 넣어 향을 내며 익힌다. 이때 소금 간을 해서 함께 뒤적거려주며 익힌다. 마늘은 금방 타서 쓴맛을 내므로 타지 않도록 주의한다. 마늘이 금빛이 돌며 바삭하게 익어가면 말린 베이즐을 뿌리고, 삶아둔 스파게티를 넣어 볶아 주듯이 뒤적여 오일을 고루 묻혀 주고 불에서 내린다.
바삭하게 익은 마늘과 고추의 매운맛이 올리브 오일에 우러나와 깨끗하게 매운맛을 내어 우리 입맛에 잘 맞다.