한국일보

반짝이는 별 쿠키

2007-07-04 (수)
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재료 - 밀가루 2컵, 베이킹 파우더 ½작은술, 소금 1/4작은술, 무염버터 ½컵, 설탕 1컵, 계란 큰것 1개, 바닐라 액기스 1작은술, 빨간색의 프로스팅, 파란색의 프로스팅, 장식용 설탕

만들기 - 밀가루, 베이킹파우더와 소금을 잘 섞어둔다. 믹싱 보울에 실온에 둔 버터와 설탕을 고루 섞고 풀어둔 계란과 바닐라 액기스를 넣어 완전히 고루 섞어준다. 여기에 밀가루와 섞어둔 재료를 넣고 덩어리가 없을 때까지 잘 섞는다. 쿠키반죽을 뭉쳐서 랩에 싸서 냉동실에 20분간 넣어둔다. 오븐을 325도로 예열하고 냉동실에서 쿠키 반죽을 꺼내 밀대로 밀어준 후 별모양 커터로 찍어낸다. 베이킹 시트에 놓고 12-15분간 구운 뒤 꺼내 랙에서 완전히 식힌후 프로스팅으로 장식해 장식용 설탕을 뿌려준다. 프로스팅이 굳을 때까지 말려둔다.

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