문옥숙

▲재료: 양송이 5개, 표고 3개, 새송이 2개, 당근 1개, 은행 10개, 밤 3개, 찹쌀1컵, 멥쌀 1컵, 소금, 물 또는 다시마국물, 양념장(진간장 3큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1작은술, 통깨 1작은술, 고춧가루 1작은술)
▲만들기: 쌀을 1시간 불린다. 각종 버섯을 보기 좋게 썬다. 휘슬러 24cm 프라이팬에 쌀을 얹는다. 각종 버섯을 위에 얹은 다음 당근, 은행, 밤도 함께 얹는다.(이때 스팀 홀은 닫는다) 끓기 시작하면 약 불로 줄여 15분간 뜸을 들인다.

<로랜드 제공>