▲재료: 단단한 두부 1/2모, 흑설탕 3큰술.
▲만들기: 오븐은 320도로 예열해둔다. 두부는 키친타월로 싸서 물기를 제거하고 손가락보다 조금 얇은 굵기로 길게 썬다. 오븐용기에 파치먼트 페이퍼를 깔고 두부를 서로 붙지 않게 놓고 30분 굽는다. 중간에 한번 뒤집어주면 노릇노릇하게 고루 익는다. 오븐에서 꺼내 조금 식혀둔다. 흑설탕이나 시나몬, 슈거 등을 고루 뿌려낸다. 꼬치에 끼워 쉽게 먹을 수 있도록 한다.