▲재료: 알양파 2kg(pear onion, 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 소금 한줌을 뿌려 숨죽인다),무 0.5kg(곱게 채썰어 1작은술 소금 뿌려둔다). 당근 1컵(곱게 채썰어 무와 함께 숨죽인다), 쌀가루죽 1컵, 새우젓 1/2컵, 마늘 2/3컵, 생강 1/3컵, 고운 고춧가루 2/3컵, 김치용 고춧가루 1/3컵, 설탕 1/2컵, 굵은 파 2컵, 소금
▲만들기: 야채는 모두 곱게 채썬다. 숨죽은 양파, 무, 당근을 소쿠리에 건진다. 소금물은 받아둔다. 넓은 그릇에 쌀가루죽, 새우젓, 마늘, 생강, 고춧가루, 설탕을 넣어 양념을 만든다. 양념에 양파, 무, 당근을 넣고 버무리고 간을 맞춰서 용기에 담고 소금물로 양념그릇을 헹궈 붓는다 눌림을 하고 뚜껑을 덮어 찬 곳에 둔다.