◆화전
▲재료: 젖은 찹쌀가루 4컵, 진달래꽃 30개, 소금 1작은술, 더운물 1/2컵, 꿀 1/2컵, 식용유 2큰술
▲만들기: 젖은 찹쌀가루를 고운 체에 내린다. 더운물에 소금을 타 찹쌀가루를 익반죽하여 고루 치대어 직경 5cm 정도로 둥글 납작하게 빚는다. 진달래꽃은 꽃술을 떼고 씻어 물기를 닦아 놓는다. 팬을 달구어 기름을 약간만 두르고 빚어 놓은 찹쌀을 서로 붙지 않게 숟가락으로 누르면서 지진다. 찹쌀이 익어서 맑은 색이 나면 뒤집어 위에 진달래꽃을 살짝 얹고 꿀을 고루 묻힌다. (진달래꽃이 구하기 힘들면 이곳에서 나는 식용 꽃을 이용해도 좋다)