식사부터 디저트, 와인, 최고급 서비스와 분위기까지 자랑하는 ‘카페 콘체르토’가 이제는 한인타운의 디저트 명소로도 명성을 쌓아가고 있다.

카페 콘체르토는 전문 제빵사인 ‘파티시에(Pastry Chef)가 시각적으로 예술적이면서 너무나 맛있는 각종 케익과 디저트를 직접, 제조 판매하고 있기 때문이다. 특히 각종 모임이 많은 요즘, 카페 콘체르토의 케익과 디저트는 식당에서 식사를 하는 고객 외에도 투고 고객들까지 몰리면서 만드는 데로 불티나게 팔려나가고 있다.

카페 콘체르토의 파스타와 스테이크, 피자 등 최고급 이탈리안 요리를 와인과 함께 먹고 나면 수제 커피와 디저트는 반드시 먹어야 한다. 아무리 많이 먹어도 디저트가 들어갈 자리는 있다고 하지 않나.

카페 콘체르토의 명성은 이제 주류사회로까지 널리 알려지고 있다.

최근 넷플릭스 본사는 카페 콘체르토에 달고나를 무려 1,200개나 특별 주문했다. 넷플릭스가 제작, 배급한 드라마 ‘오징어 게임’이 세계적으로 선풍적인 인기를 끌면서 덩달아 전 세계에서 달고나 만들기 열풍이 뜨겁다. 카페 콘체르토는 커피와 디저트 애호가를 위해 6가 길 시티센터 샤핑몰 1층에 ‘콘체르토 베이커리’도 운영하고 있다. H마트 매장 바로 앞에 있다.

김은상 대표는 하와이에서 커피 농장을 오랜 기간 경영하는 등 커피 전문가로도 잘 알려져 있다. 콘체르토 베이커리에서는 바리스타가 제조하는 다양한 수제 커피와 파티시에가 직접 만드는 케익과 디저트를 판매하고 있는데 그 종류도 단연 수십가지에 달한다.

우선 주종인 빵은 신선함과 건강한 재료를 차별화 요소로 앞세웠다. 김 대표는 “프랜차이즈 베이커리들이 냉동 생지를 사용한 데 비해 우리는 직접 모든 베이킹 과정을 매장에서 하고 있다”며 “재료와 과정이 다르니 제품도 신선할 수밖에 없다”고 설명했다.

요즘 뜨고 있는 트렌디한 빵을 빠르게 소개하겠다는 점도 김 대표의 차별화된 전략이다. 김 대표는 “특히 한국에서 인기 있는 빵을 최대한 빨리 LA 한인도 맛볼 수 있게 하겠다”고 강조했다.

▲카페 콘체르토 주소: 610 S. Serrano Ave. LA.

▲전화: (213)738-0909