피플지가 선정한 가장 핫한 셰프 탑 10에 이름을 올린 1.5세 한인 셰프 홍득기(29·사진)씨가 오늘(11일) 오후 6시 LA다운타운 크래프티드 키친에서 미 요리사 및 블로거들을 대상으로 한식 시연 클래스를 실시한다.

깨어있는 순간의 대부분을 치킨만 생각하거나 만들거나 먹는것으로 보낸다는 홍 셰프가 이날 요리할 메뉴는 ‘닭볶음탕’으로 본인 만의 레시피로 전 요리과정을 공개할 예정이다.

홍득기 셰프는 지난해 유명 프랜차이즈 ‘보바가이즈’(Boba Guys)의 공동창립자인 앤드류 초우, 빈 첸과 함께 샌프란시스코 아시안아트뮤지엄에 ‘선데이 엣 더 뮤지엄’ 카페(Sunday Cafe)를 오픈했다. CIA 출신인 홍셰프는 미슐랭 3스타 프렌치 레스토랑 ‘장 조지’ 등에서 요리를 배웠다. 뉴욕 맨해튼 ‘강호동 백정’의 총괄셰프를 거쳐 샌프란시스코에 한국식 치킨집 ‘선데이 버드’(Sunday Bird)를 오픈했다.