요리연구가 장재옥 원장(세계 한식요리연구원)이 한미경제연구소(KEI·소장 캐슬린 스티븐스) 주최 ‘한국의 설’ 기념행사에서 궁중요리 한식을 소개했다.

지난 4일 워싱턴DC KEI 컨퍼런스 룸에서 각게 리더 70여명이 참석한 가운데 열린 행사에서 장 원장은 설 전통음식인 떡국을 비롯 시각적인 아름다움이 돋보이는 궁중 불고기, 궁중 떡볶이, 생선전, 달걀말이, 닭강정, 군만두, 백김치, 호두강정 등 13가지의 한식을 선보여 호평을 받았다. 주한 미국대사를 역임한 스티븐스 소장은 고운 한복 차림으로 행사에 참석, 한국에 대한 애정을 드러냈으며 “지난해 한국정부 대통령상을 받은 장 선생의 요리를 설날에 맛보게 돼 기쁘다”고 말했다.

장재옥 원장은 스티븐스 소장에게 한영 요리책 ‘우리요리 이야기’ 한 세트를 선물로 전달했다.

지난 2016년 KEI 선정 ‘자랑스런 한인상’을 수상한 장 원장은 그해부터 매년 설 행사에서 한식을 제공해왔다. 지난 가을 한국정부에서 수여하는 유공동포 대통령 표창을 수상한 장 원장은 스미소니언 박물관, 국무부 등 미 주류사회에 한식의 우수성을 널리 알리고 있다.