한인타운 올림픽 길에 위치한 ‘수라원(대표 에스터 리)’이 지난 8월부터 말 그대로 대변신하여 지금은 ‘수라원 순두부’로 영업 중이다. 그것도 ‘검정콩 순두부 전문점’으로 확 바꿔 많은 분들로부터 큰 관심을 끌고 있다.

수라원 설렁탕이 수라원 순두부로 모습을 변경 한데는 딸 서니씨의 영향이 크다. 어렸을 때부터 어머니가 음식점을 하는 것을 보며 자란 서니씨는 음식과 요리에 큰 관심을 보였다.

서니씨의 꿈과 음식에 대한 열망으로 항상 요리를 하고 온갖 레시피를 만들어보며 열심히 조리해갔다. 결국 열정으로 가득찬 서니씨는 어느새 내공이 쌓여 검정콩 순두부까지 직접 만들어 보이며 진정한 주방장이 되었다. 이렇게 해서 지난 8월 수라원은 순두부 전문점으로 새롭게 간판을 내걸었다.

간판메뉴로 검은콩 순두부는 이제 정식으로 주방에 들어선 서니씨가 서리태 검정콩으로 직접 만들기 시작했다. 재래식 순두부 제조 방식을 그대로 배워와 어떤 첨가물도 넣지 않고 깊고 구수한 맛이 가득한 순두부를 만들고 있다.

검정콩 순두부를 먹어본 사람들이 누구나 엄지를 치켜 올렸다. 깜짝 놀랐다는 반응도 많았다. 흔하게 먹는 순두부지만 확연히 달랐다는 호평이 줄을 이었다. 호평은 입소문으로 이어졌고 점심, 저녁때면 순두부를 먹으러 찾아 오시는 손님들이 훨씬 많아졌다. 심지어 오랜 설렁탕 단골들이 어느새 순두부 단골로 바뀌는 경우도 꽤 있을 정도다. 수라원 순두부는 고기, 해물, 굴, 조개, 새우, 햄&소시지, 만두, 김치, 버섯, 야채 등 여러 종류가 있다.

이외에도 갈비, 불고기, 생선구이등과 어울린 콤버 메뉴와 함께 냉면, 콩국수, 밀면 등 면 종류도 있고, 갈비찜과 갈비탕, 생선구이 등 각종 다채로운 한식메뉴도 언제든 주문할 수 있다.

수라원 순두부는 한인타운 올림픽과 카탈리나 코너에 위치해 있으며 오픈시간은 오전 11시부터 밤10시까지 영업한다.

주소: 2833 W. Olympic Blvd. LA

문의: (213)383-7317