“맛있고 건강에도 좋은 보양식으로 원기를 회복하세요”

오리고기는 예로부터 대표적인 보양식으로 잘 알려져 있다. 체력 증진과 노화 방지 등의 효능을 널리 인정받으며 한국인의 속을 지켜왔다. 해독 작용에도 효능을 발휘하는 것으로 알려져 현대인들의 관심이 쏠리고 있다. 오리고기는 면역력 증진에 도움을 준다. 오리고기에는 면역력을 향상시키는 비타민 A의 함량이 일반 육류에 비해 월등히 높은 것으로 알려져 감기 예방 등 추운 겨울 건강관리에 도움을 준다.

오렌지카운티 스탠턴에 위치한 ‘설악산’은 맛과 건강 모두 사로잡는 다양한 보양식을 제공하는 음식점으로 입소문이 나 항상 고객들로 북적인다.

설악산의 대표 요리라고 할 수 있는 ‘오리 로스구이’는 쫄깃하고 담백한 맛을 자랑하는 최상급 오리로 육질이 부드러운 것이 특징이다.

허준 선생의 동의보감에 따르면 오리탕은 자음, 양위의 기능이 있다고 했는데 오리고기에 들깨, 깻잎 등의 신성한 야채를 듬뿍 넣어 끓여낸 최고의 보양식이다.

또한 오리는 몸속 각종 중금속을 해독하는 효과가 탁월하며 담배 독 및 술독도 해독시켜 주고, 불포화 지방이 돼지고기의 2배, 닭고기의 5배에 달해 콜레스트롤 수치를 낮추는 효능을 가졌다.

오리 로스구이 뿐만 아니라 ‘황태구이’도 일품인데 직접 덕장에서 겨우내 얼고 녹기를 반복한 최상품 황태를 설악산만의 특별 양념 비법으로 구워내 입맛을 돋운다.

설악산의 모든 요리를 맛보고 싶다면 ‘모듬 콤비네이션 5’를 추천하는데 오리고기, 오리탕, 생등심, 생갈비, 로스구이, 차돌배기, 삽겹살, 된장찌개, 볶음밥을 비롯해 소주까지 포함돼 알차게 즐길 수 있다.

이밖에도 설악산은 런치스페셜도 서브하는데 월요일부터 금요일까지 주중 오전 11시부터 오후 2시30분 설악산 황태구이, 불고기, 돼지불고기, 닭구이, 치킨 테리야끼, 갈비, 김치찌개, 된장찌개, 설악 비빔밥, 돌솥 비빔밥, 갈비탕 등을 제공해 선택의 폭이 넓다.

최고의 식재료만을 사용하고 맛과 건강까지 챙겨주는 설악산은 로컬 업소들을 소비자가 직접 평가하는 ‘옐프 닷컴’(Yelp.com)을 통해 맛과 서비스 부문에서 좋은 평가를 받고 있다. 설악산의 이연문·최동임 대표는 “16년 전통의 오리요리 전문점인 만큼 고객들에게 언제나 최고품질의 음식을 제공할 것을 약속드린다”고 말했다.

▲주소: 12140 Beach Blvd., Stanton.

▲전화: (714)799-7977