모모푸쿠 제국이 드디어 LA로 확장된다. 데이빗 장(39) 셰프는 올 가을 LA 차이나타운에 모모푸쿠 레스토랑을 오픈할 계획이라고 밝혔다. 지난 4월 멜로즈 애비뉴에 오픈한 모모푸쿠 제국의 디저트 샵 ‘밀크 바’(Milk Bar)에 이어 모모푸쿠 레스토랑이 들어설 장소는 최근 문을 닫은 차이나타운의 ‘폭 폭’(Pok Pok). 다저스 스태디엄 인근으로 차이나타운의 명소인 파 이스트 플라자 2층에 위치하게 된다.

데이빗 장 셰프가 운영하고 있는 모모푸쿠 레스토랑 그룹은 뉴욕을 거점으로 시드니, 토론토 등 전세계 12개 레스토랑과 배달전문식당 ‘안도’를 운영하고 있다.

<하은선 기자>