초컬릿이 칼슘 흡수를 방해할까?

초컬릿의 원료가 되는 코코아에는 수산염이 많이 들어 있는데, 이 수산염은 칼슘 흡수를 방해한다.

적절한 양은 괜찮겠지만 칼슘을 많이 섭취해야 하는 사람들은 주의해야 한다.

2008년에 발표된 한 연구에 따르면 나이든 여성이 매일 1서빙 이상 초컬릿을 섭취한 경우 그렇지 않은 여성에 비해 골밀도가 낮았던 것으로 나타났다. 연구팀은 초컬릿의 수산염이 칼슘 흡수를 방해하기 때문인 것으로 풀이했다. 또 초컬릿의 당 성분은 칼슘 배출을 증가시킨다.

전문가들은 뼈 건강을 위해 칼슘과 비타민 D를 음식을 통해 적절하게 섭취하고, 초컬릿은 적당히 섭취할 것을 조언했다.