우유 못마시는 사람 `락토스-프리 우유’ 시도를
2013-05-21 (화) 12:00:00
유당 불내증(Lactose Intolerance) 때문에 우유 마시기가 꺼려진다면?칼슘 때문에 우유를 마셔야 한다고 하지만 유당 불내증이나 혹은 우유 앨러지가 있는 경우, 혹은 유제품을 전혀 먹지 않는 채식주의자의 경우 우유를 마시지 않게 된다.
유당 불내증의 경우는 락토오스 프리(lactose-free) 우유를 선택하면 된다. 일반 우유만큼 칼슘이 강화돼있다. 또한 우유 대신 아몬드, 햄프(Hemp), 멀티그레인, 오츠, 대두 등을 통해 칼슘을 섭취할 수 있다. 참고로 일반 우유 1컵에는 단백질이 8g, 두유 1컵에는 단백질이 5~10g, 아몬드 우유에는 1컵당 단백질이 1g, 쌀 우유에는 1컵당 0.28~1g 정도의 단백질이 들어 있다.
우유 앨러지가 있는 경우는 가려움증, 얼굴이나 입술 주변이 붓거나, 콧물, 재채기, 호흡곤란 등 앨러지 반응이 나타날 수 있으므로 각별히 주의해야 한다.