계피, 생강, 터메릭 등 향신료는 음식의 맛을 더하며 건강에도 도움된다.

향신료를 음식에 더하면 아무래도 맛이 더 깊어진다. 음식의 맛과 풍미를 더하고 건강에도 좋은 향신료 3가지를 소개한다.

◆계피(cinnamon)=당뇨병 혈당 조절에 도움된다. 혈당 안정 기능을 높이는데 도움돼 포만감을 지속시켜 덜 배고프고 식욕을 줄이는데 도움이 된다. 과일에 뿌려 먹거나 조미료로 사용해 본다.

◆생강=통증 완화에 도움된다. 매일 한 자밤(엄지와 검지 두 손가락 끝으로 한 번 집는 분량)의 날 생강을 먹으면 통증을 완화하는데 도움이 된다. 조지아 대학 연구에 따르면 생강은 운동으로 생기는 근육통을 25% 정도 감소시킨다. 요리에 조미료로 사용하거나 차로 마신다.

◆터메릭(Turmeric, 울금)=기억력 증진에 도움된다. 연구들에 따르면 터메릭의 항염증 성분은 알츠하이머병 환자의 뇌 신경세포에 작용해 기억력 개선에 도움을 주는 것으로 나타났다. 스튜를 만들거나 커리를 만들 때 사용한다.