이곳 미국에는 정말 많은 패스트푸드점이 있습니다. 언제나 값싸고 간편하게 한 끼 식사 해결하기에는 더할 나위 없이 좋은 곳입니다. 더욱이 아이들에게는 인기 만점인 곳이기도 하지요.

하지만 정크 푸드라는 점이 우리의 발걸음을 조금은 꺼려지게 만들곤 합니다.
이럴 때에 집에서 직접 구입한 좋은 재료로 햄버거 패티를 여러개 만들어 놓는다면 언제든 쉽게 수제 햄버거를 만들 수 있겠지요. 맛깔스럽게 양념한 패티는 그 자체만으로도 밥반찬이 될 수 있고, 좋아하는 야채나 치즈, 감자칩등을 넣어 각자 취향에 맞는 맞춤형 햄버거로 만들 수도 있습니다.

양송이버섯과 모짜렐라 치즈 등을 올려 살짝 더 익혀주면 고급 레스토랑의 햄버거 못지않은 훌륭한 햄버거 요리도 됩니다. 또한 미니크로와상에 만든 작은 햄버거는 핑거 푸드로도 좋으며 어린아이들 간식으로는 물론 여러 사람이 모인 즐거운 장소에서도 근사한 파티음식으로 손색이 없지요.

특히 좀 번거롭더라도 토마토케첩대신 토마토소스를 준비한다면 정말 최고의 햄버거가 될 수 있지 않을까 싶습니다.


■ 이렇게 만드세요
▲ 재료
갈아놓은 쇠고기 1Lb, 양파 1/2개, 다진 마늘 1T, 달걀 1개, 빵가루 2T, 우스터소스 1t, 토마토케첩 1-2T, 소금 1/2t, 후추 약간

▲ 만들기
1. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶는다.
2. 달걀과 빵가루를 섞는다.
3. 보울에 간 쇠고기와 (1), (2)와 나머지 재료들을 넣은 후 끈기가 생길 때까지 치대어 반죽한다.
4. 고기반죽을 둥글납작하게 모양을 잡아 빚는다.

▲ 토마토소스
재료: 다진 양파 1/2개, 다진 마늘 1T, 토마토 1개, 토마토케첩 1/2컵, 우스터소스 1/2T, 토마토페이스트 1-2T, 파슬리 약간

만들기: 기름 두른 팬에 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 볶다가 나머지 재료들을 넣고 끓인다.


클래스 문의: (714)510-1589