4. ㄱ형(L-Shape Kitchen)

ㄱ자형 부엌은 서로 근접한 두 벽을 이용하며 부엌싱크는 창문이 있는 외벽쪽에 배치하되 되도록 내벽쪽으로 배치하는 것이 좋다.

한편 쿡탑(cook top) 혹은 레인지(range)와 냉장고는 기능상 각 캐비닛 양단(each end)으로 배치하는 것이 통상적인 배치의 기본이라 하겠다. 부엌의 면적이 충분할 경우 아일랜드(island) 캐비닛의 설치가 가능하며 추가로 레인지나 싱크를 설치하여 손님 대접 등을 쉽게 도모할수 있는 장점이 있다.

ㄱ형 부엌이 만나는 구석 공간에는 lazy susan이라는 회전식 선반을 이용하면 꺼내기 어려운 부엌기구들을 쉽게 사용하고 보관할 수 있다.


5. ㄷ형(U-Shape Kitchen)

ㄷ형 부엌은 세 벽이 모두 연결된 형태로 렌지와 냉장고는 서로 반대편에 위치하며 부엌 싱크는 중심 벽에 위치하게 되는 형태의 부엌이다. ㄷ형은 병렬형이나 ㄱ형보다 한쪽 벽을 더 사용 하므로 더 많은 수납공간을 보유 할 수 있다.

이로 인해 넓은 면적의 부엌이 되어야 사용하기에 편리하며 약 6피트의 작업공간이 요구되며 2인 이상 작업을 하기에 용이한 부엌의 형태이다.

캐비닛의 한쪽 끝을 응용하여 간다히 식사할 수 있는 breakfast table을 만들어 보는 것도 좋은 방법이다.


6. G형(G-Shape Kitchen)

G형 부엌은 ㄷ형 부엌에 단순히 날개 하나를 덧붙인 형태라고 생각하면 되겠다. 어느 부엌 형태보다 더 충분한 카운터 면적과 수납공간을 사용할 수 있는 부엌으로 다른 공간으로부터 비교적 분리되어 있어 보다 전문적인 부엌일 등을 할 수 있으며 단점으로는 다소 폐쇄적인 부엌의 형태가 될 수 있다.


7. 복합형(L- Shape with Island)

기능과 형태는 ㄱ형 부엌과 동일하나 아일랜드 캐비닛을 추가로 설치함으로써 부엌의 기능을 향상시킬 수 있는 형태의 부엌이다.

아일랜드(cabinet)는 기능적으로 아침 등 간단한 식사를 할 수 있을 뿐 아니라 렌지와 후드(hood)를 설치하여 제2의 조리장소로 만들 수 있으며 각종 부엌일을 준비 하거나 정리(clean)할 수 있는 장소(station)로도 쓸 수 있는 부엌에서 다목적으로 사용되고 있는 중요한 부분이다.


임우성 - 칼 시티 컨스트럭션 대표
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