▲재료: 홀 윗 페스트리 플라워 1 ½컵, 롤드 오트 ¾컵, 콘스타치 1큰 술, 베이킹 소다 ¼작은 술, 소금 ½작은 술, 녹인 버터 ⅓컵, 바닐라 엑스트렉 2작은 술, 허니 ⅓컵, 레몬 제스트 1개 분량, 슈거프리 잼 약간


▲만들기

1.오븐을 350도로 예열하고 홀 윗 페스트리 플라워, 롤드 오트, 콘스타치, 베이킹 소다, 소금을 잘 섞어둔다.

2. 보울에 녹인 버터와 바닐라 엑스트렉과 허니를 넣고 잘 섞어준다.

3. 1의 가루 섞은 것과 레몬 제스트를 2에 넣고 고무주걱으로 잘 섞어준다.

4. 준비된 반죽을 새알 빚듯이 2cm 정도 크기로 빚어서 쿠키 팬에 5cm 간격을 두고 놓는다.

5. 동그란 반죽 가운데를 손가락을 살짝 눌러 우물을 만들고 여기에 잼을 채워 넣고 예열돤 오븐에서 10분 정도 구워낸다.


부드럽고 맛있는 허니젤리 쿠키.