▲재료: 홀 윗 페스트리 플라워 1¾컵, 베이킹 소다 1작은 술, 소금 ½작은 술, wheat germ 1큰술, 카놀라 오일 ⅓컵, 허니 ½컵, 유기농 달걀 2개, 잘 익은 바나나 과육 1컵, 뜨거운 물 4큰 술, 더블 데본 크림(옵션)


▲만들기

1. 오븐을 325도로 예열하고 홀 윗 페스트리 플라워와 베이킹 소다, 소금, wheat germ을 잘 섞어둔다.

2. 보울에 카놀라 오일, 허니, 달걀을 넣고 거품기로 잘 섞는다.
3. 바나나 과육을 넣고 잘 섞는다.

4. 1을 둘로 나누고 각각 뜨거운 물 2큰 술씩을 넣고 잘 섞는다.

5. 미니머핀 팬에 머핀컵을 깔로 반죽을 80%정도 채워 예열된 오븐에서 12~15분 정도 굽는데 이쑤시개로 가운데를 찔러 보아 깨끗하게 나오면 오븐에서 꺼내어 식힌다.

6. 데본 크림을 바르고 식용 장미 등으로 장식해준다.


바나나 더블 데본 크림 아이싱.