한국일보

레몬 파피 씨 케익

2010-04-14 (수)
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▲재료: 파피 씨 ¼컵, 우유 ¼컵, 레몬 케익 믹스 1패키지(18.25온스), 인스턴트 레몬 푸딩 믹스 1펙키지(3.4 온스), 물 1컵, 카놀라 오일 ½컵, 달걀 4개, 10인치 번트케익 틀(또는 파운드 케익 틀, 컵 케익 틀 등 다양하게 사용해도 좋다)


▲만들기

1. 파피 씨를 분량의 우유에 2시간 정도 담가둔다.

2. 오븐을 350도로 예열하고 케익 팬에 밀가루를 고루 발라둔다.


3. 볼에 케익 믹스와 푸딩 믹스를 섞고, 물과 오일과 달걀을 섞어서 케익 믹스에 넣어 곱게 섞는다.

4. 케익 팬에 붓고 50분 정도 구워준다. 꼬치로 찔러보아 깨끗이 나오면 오븐에서 꺼내어 10분 정도 식혀준다. 원하면 레몬 주스 4작은 술과 파우더 슈거 4큰 술을 섞어 글레이즈를 만들어 뿌려준다.

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