과일과 채소, 홀 그레인, 콩 등에 풍부한 식이섬유. 변비예방과 해소에 도움이 될 뿐만 아니라 당뇨병이나 심장병에 걸릴 위험도 낮춰줄 수 있는 것으로 알려져 있다. 식이섬유는 장에서 소화중인 음식의 점도를 높여 포만감을 높여주며, 소화 흡수율을 늦춰 혈당치를 완만하게 유지시키는 역할도 한다. 혈당이 급격하게 상승되는 것을 막아주며, 장 내 지방 배출을 도와 여러 성인병 예방에 도움이 된다. 건강을 위해서는 식이섬유를 많이 섭취하라는 말을 자주 듣는다. 하지만 우리 몸에서 식이섬유가 부족할 때 나타나는 주목할 만한 증상들이 있다.










소화 흡수율 늦춰 혈당상승 막아
과일·채소·홀 그레인 등에 풍부
섭취 부족하면 변비나 체중 늘어


#변비= 일주일에 3회 이하로 대변을 보며, 변이 딱딱하거나 말라있을 때 변비로 볼 수 있다. 변비는 몸에서 식이섬유가 부족할 때 생길 수 있으며, 운동 부족 및 특정 약물이나 보조제 때문에도 생길 수 있다. 사과, 래즈베리, 당근, 브라컬리, 현미, 홀 그레인 등 식이섬유가 풍부한 음식을 먹으면 변비 해소에 도움이 될 수 있다. 또한 충분한 수분 섭취와 운동을 규칙적으로 하면 변비 예방에 좋다.

#체중 증가= 식이섬유를 섭취하면 포만감을 높여준다. 포만감이 제대로 충족되지 못하면 몸에서는 음식을 더 요구하게 되고, 결국 체중 증가로 이어진다. 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하게 되면 지방이나 탄수화물이 높은 살이 찌기 쉬운 음식 섭취 조절에 도움이 된다.

#피로감, 메스꺼움 등을 느낄 때= 식이섬유 섭취가 부족한 사람은 채소나 과일을 적게 먹고, 단백질과 지방은 높게 섭취하는 경우가 많다. 고기나 달걀, 치즈는 많이 먹고, 채소는 거의 먹지 않는다면 콜레스테롤이 높아질 수도 있으며 쉽게 피로감을 느낄 수도 있다. 지방섭취는 줄이고, 비타민과 미네랄이 풍부한 식이섬유가 많은 음식을 먹도록 한다.

<정이온 객원기자>

변비 해소를 위해서는 채소와 과일 등 식이섬유가 풍부한 음식을 먹으면 도움된다.