▲재료: 소고기(안심 또는 등심) 0.5파운드, 느타리버섯, 당근, 달걀, 소고기 양념장: 진간장 4Tbs, 설탕 4 tsp, 참기름 1tsp, 다진 마늘, 청주, 후춧가루 약간


▲만들기
①파와 쇠고기 느타리버섯, 당근은 일정한 길이(약 2~3인치)로 썰어준다.

②①에 간장, 후추, 참기름, 다진 마늘을 넣어 밑간을 해 조물조물 무친다.

③밑간을 한 재료를 순서대로 꼬치에 꿰어 준다.

④곱게 채에 받쳐 내린 밀가루에 ③을 넣고 앞뒤로 묻혀 준다.

⑤④에 달걀 물을 입힌 뒤 기름을 두른 프라이팬에 부친다.

**요리 팁: 고기 산적에 소고기 외에 다른 야채들은 기호에 맞게 선택할 수 있다. 느타리버섯 대신 송이 버섯을 써도 좋고 야채로도 피망과 풋고추 등도 이용할 수 있다.