아침식사의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다. 하루가 다르게 커 가는 자녀들의 두뇌 발달을 물론 다이어트 중인 엄마, 과다한 업무로 스트레스 받는 아빠에게도 아침은 세끼 식사 중 가장 중요하면서도 전략적인 식사일 수밖에 없기 때문이다. 그러나 주중엔 시간도 부족하고 마음도 바쁘다보니 제대로 상다리 부러지게 차려먹는 일은 불가능하다. 이럴 땐 조리시간을 단축하면서도 제대로 된 아침식사를 만들 수 있는 도구나 가전제품 하나쯤 갖춰 두고 있으면 훨씬 더 아침식사가 쉽고 편리해진다. 최근 주방용품 전문점에서 뜨고 있는, 알아두면 요긴한 아침식사용 특별한 아이템들을 알아봤다.


전자레인지서 계란 삶는 에그 보일러
꽃·하트모양 팬케익 몰드 ‘센스만점’


◇달걀요리=아침식사에 빵 다음으로 빠지지 않는 것이 바로 달걀. 달걀 프라이에서부터 삶은 달걀, 스크램블 에그 등 달걀 메뉴는 고 단백, 저 칼로리 식품이라 아침식사로 각광받는 식품이다. 요즘은 건강을 생각하는 이들이 많아 버터나 기름이 들어간 달걀요리보다는 삶은 달걀이 더 인기를 끌고 있는데 삶은 달걀은 냄비에 물 붓고 삶아도 되지만 보다 더 빠르고 쉽게 요리하려면 전자레인지에 넣고 삶을 수 있는 에그 보일러(egg boiler)를 하나 장만해 두는 것도 편리하다.

또 미국식 아침식사에 많이 등장하는 포치드 에그(껍질깨고 수란처럼 데친 달걀)는 소화도 좋고 부드러운 식감으로 남녀노소를 불문하고 좋아하는데 이때는 전용 팬을 하나 가지고 있는 것도 괜찮을 듯. 이때 담는 용기도 문제인데 이럴 땐 실리콘 소재의 눌러 붙지 않는 전용 용기 하나쯤 장만하는 것도 고려해 보자.

달걀요리를 위한 아이템

①노르딕 웨어 마이크로웨이브 달걀 보일러(Nordic Ware microwave 4-cavity egg boiler)- 11달러.nordicware.com
②실리콘 에스 포처스(LamsonSharp Silicone Egg Shell Egg Poachers)-2개들이 한 세트 7달러. kitchenkapers.com
③노르딕 웨어 에블레스키버 팬(Nordic Ware Ebleskiver Pan)-40달러.nordicware.com


◇팬케익&베이컨=아침식사로 인기 있는 메뉴는 바로 베이컨을 곁들인 팬 케익. 주중이든 주말 브런치든 미국 전통적인 아침식사 메뉴중 하나인 프렌치 토스트와 팬 케익을 굽기에 일반 프라이팬은 좀 작다. 아무리 커도 한 두개 넣고 나면 식구 수대로 다 맞춰 구우려면 몇 회에 걸쳐 반죽이나 빵을 넣어야 하기 때문이다. 이럴 때 개스레인지 버너 두 곳에 딱 맞는 커다란 팬 하나 구비해 두면 좋지 않을까. 물론 이 팬 한 옆에서는 베이컨도 구울 수 있다. 또 이때 베이컨 프레스를 이용, 눌러주면 보다 더 바삭하게 구울 수 있다. 그리고 한가지 더 빼놓을 수 없는 도구. 바로 팬케익 몰드다. 하트나 플라워 등의 몰드를 이용하면 단조로운 아침식사 테이블이 보다 더 화사해 질 수 있다.

팬케익 팬과 몰드.

①더블 버너 팬(Anolon double burner griddle)-60달러, surlatable.com
②베이컨 프레스(Norpro round cast iron bacon press)-15달러, amazon.com
③넌스틱 뒤집개(Zyliss flexible turner)-7달러, amazon.com
④팬 케익 몰드(Amco heart and daisy pancake molds)-2개 10달러, cooking.com


◇와플=와플은 주중보다 주말 브런치에 더 잘 어울리는 메뉴. 사실 맛있는 와플 한 장만 있다면 제철 베리 곁들여 메이플 시럽과 함께 먹으면 다른 음식이 필요 없을 만큼 유혹적인 메뉴다. 와플은 냉동제품들도 많지만 역시 즉석에서 만들어 먹는 것이 와플 특유의 맛과 향을 제대로 즐길 수 있는 방법. 와플 매니아들이라면 괜찮은 와플 메이커 하나 큰맘 먹고 장만하는 것도 좋겠다. 와플 메이커를 고를 때는 반죽이 들러붙지 않는 넌스틱 제품인지를 반드시 확인하고 구입해야 한다. 와플 반죽은 직접 만드는 것도 좋지만 윌리엄 소노마 제품을 구입해 물이나 우유만 부으면 일류 레스토랑 부럽지 않는 와플을 완성할 수 있어 편리하다.

와플 메이커와 믹스

①오스터 벨지안 와플 메이커(Oster Belgian Waffle Maker)-40달러. target.com
②윌리엄 소노마 초컬릿 칩 와플 &팬케익 믹스(Williams-Sonoma Chocolate Chip Waffles Mix)-9.50달러. williams-sonoma.com

<이주현 기자>