멀티 컬처럴 샌드위치‘반 미’
지난달 LA타임스는 미국에 ‘멀티 컬처럴’(multicultural) 샌드위치 붐이 일어나고 있다고 소개했다. 주인공은 바로 프랑스식 바게뜨 빵 사이에 베트남식 고기와 야채를 넣어 만든 샌드위치. 베트남식 이름으로는 ‘반 미’(Banh Mi)라고 부르는 이 멀티 컬처럴 샌드위치는 샌드위치 속에 들어가는 필링으로 돼지고기나 쇠고기, 닭고기 등에서 선택할 수 있으며 새콤한 맛의 무, 독특한 향의 실란트로, 매콤한 할로피뇨 등 채소가 추가된다. 바삭하게 씹히는 빵과 어우러지는 아시안 스타일의 필링의 조화가 일품으로 아직 맛보지 않은 사람이라면 반드시 맛 볼 것을 권한다. 베트남식 샌드위치 ‘반 미’를 즐길 수 있는 식당들을 소개한다.
구운 두부·흰살 생선·달걀 프라이 넣기도
진한 베트남 커피와 함께 먹으면 금상첨화
프랑스식 바게뜨 빵 사이에 베트남식 고기와 채소를 넣어 만든 베트남식 샌드위치 반 미.
◆리스 샌드위치(Lee’s Sandwich)
베트남식 샌드위치를 즐겨 먹는 사람이라면 대부분 알고 있을 정도로 가장 유명한 베트남식 샌드위치 체인이다. 드라이브 스루로 편리하게 베트남식 샌드위치를 즐길 수 있는 리스 샌드위치(www.leesandwiches.com)는 남가주에만 15개의 지점이 있으며 북가주, 남서부에도 더 많은 지점이 있다. 특히 웨스트민스터 지점은 연중무휴 24시간 영업으로 이른 새벽 허기를 느끼는 사람들이 언제나 샌드위치를 즐길 수 있다. 바삭한 빵과 다양하고 맛있는 필링으로 인기몰이를 하고 있다.
▲주소 및 전화번호: 4127 Campus Dr. Irvine (949)509-9299
9200 Bolsa Ave. #305 Asian Garden Mall,
Westminster (714)903-8855
1028 South Harbor Blvd. Fullerton, (714)525-2989
◆반 미 & 체 캘리(Banh Mi & Che Cali)
‘Banh Mi’는 베트남 식 샌드위치, ‘che’는 디저트, ‘Cali’는 캘리포니아의 준말로, 전통적인 맛으로 사랑받은 베트남식 샌드위치 체인이다. 특히 빵 맛이 좋은 것으로 유명하다. 바비큐 돼지고기와 정어리, 미트 로프, 헤드 치즈, 미트 볼 등 여러 가지 필링 중 선택할 수 있으며 디저트도 다양하게 준비됐다.
▲주소 및 전화번호: 8450 Valley Blvd. Rosemead (626)288-5600
13838 Brokhurst St. Garden Grove (714)534-6987
647 W. Valley Blvd. Alhambra (626)293-8396
◆진저그래스(Gingergrass)
실버 레이크에 위치한 이 레스토랑은 업스케일된 버전의 베트남식 샌드위치를 즐길 수 있는 곳. 필링은 닭고기와 돼지고기, 쇠고기, 그릴에 구운 두부 맛 중 선택할 수 있다. 로즈미드에 위치한 미스터 바게뜨 제과에서 매일매일 들여오는 막 구운 바삭바삭한 빵 위에 서브되는데 특히 돼지고기 맛이 일품이다. 베트남 커피와 함께 마시면 금상첨화.
▲주소 및 전화번호: 2396 Glendale Blvd. Silver Lake (323)644-1600
◆비에트 누들 바(Viet Noodle Bar)
다른 베트남식 샌드위치 가게에 비해 훨씬 고급스럽고 가격도 상대적으로 비싼 만큼 결코 돈이 아깝지 않을 정도로 훌륭한 다양한 베트남식 샌드위치를 선보인다. 일단 흰 살 생선과 딜이 들어간 샌드위치, 시타케 두부, 레몬그래스 오개닉 닭고기, 매콤한 정어리 혹은 베간들을 위한 두부 베이즐 맛까지 고급스러우면서도 깔끔한 필링이 다양하다. 디저트 역시 일품인데 프레시 진저 소이 커드는 그것만 먹으러 오는 손님들이 있을 정도로 인기다.
▲주소 및 전화번호: 3133 Glendale Blvd. LA (323)906-1575
◆팁 탑 샌드위치(Tip Top Sandwiches)
아주 얇으면서 환상적인 맛의 바게뜨로 유명한 곳으로 매 10분마다 오븐에서 막 구워내는 따끈따끈하고 바삭한 빵 맛을 자랑한다. 필링은 푸짐하면서도 신선하며 플레이버가 가득하다. 10가지 종류의 베트남식 샌드위치를 판매하며 유러피안 스타일의 샌드위치와 페니워트 티 등을 맛 볼 수 있다. 현재는 가든그로브 지점만 있지만 조만간 로즈미드에 2호점을 오픈할 계획이다.
▲주소 및 전화번호: 14094 Brookhurst St. Garden Grove (714)530-9239
팁 탑 레스토랑은 매 10분마다 오븐에서 막 구워내는 따끈따끈하고 바삭한 빵 맛을 자랑한다.
◆블란제리 피에르 & 파티셰리(Boulangerie Pierre & Patisserie)
리틀 사이공이나 베트남계 식당에 들어가면 어딘지 모르게 프랑스 스타일을 느낄 수 있을 것이다. 블란제리 피에르 & 파티셰리는 화려하게 장된 다양한 프랑스 풍의 케익과 파티셰리와 크라상을 맛 볼 수 있는 동시 훌륭한 설렉션의 베트남 식 샌드위치를 맛 볼 수 있다. 모든 샌드위치가 홈 메이드 바게뜨 위에 나오는데 빵 맛이 특히 훌륭하다.
▲주소 및 전화번호: 801 E. Valley Blvd. San Gabriel (626)571-0108
14352 Brookhurst Ave. Garden Grove (714)418-9098
◆샌드위치 익스프레스(Sandwich Express)
샌퍼난도 밸리에 위치한 이 식당은 특이하게도 달걀 프라이로 만든 샌드위치, 전통적인 파테 필링이 들어간 샌드위치를 포함해 14종류의 베트남식 샌드위치를 서브한다. 홈 메이드 바게뜨는 쫄깃하고 필링의 맛과 훌륭한 조화를 이룬다. 보바 셰이크 설렉션이 특히 다양한데 타로와 아보카도, 그린빈, 망고를 맛볼 수 있으며 프로즌 요거트도 선보인다.
▲주소 및 전화번호: 18575 Sherman Way Reseda (818)757-7698
<홍지은 기자>
