브라컬리와 초고추장

2008-01-09 (수)

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재료: 브라컬리 50g, 꽃소금 약간, 고추장 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1작은술
만들기: 고추장과 식초, 설탕을 섞어 초고추장을 만든다. 브라컬리는 작게 송이를 떼어 물에 흔들어 씻는다. 끓는 물에 꽃소금을 약간 넣고 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 초고추장을 곁들여 서브한다.