▲재료: 단호박 600g, 넝쿨콩 1/4컵, 밤 5개, 설탕 적당량, 소금 1~2작은술, 찹쌀가루 1컵과 5큰술
▲만들기: 단호박은 껍질을 벗기고 도톰하게 썬다. 냄비에 자작하게 물을(약 5컵) 붓고 삶는다. 단호박이 익으면 한 김 식혀서 국물과 함께 믹서에 간다. 밤은 콩알 크기로 썬다. 냄비에 물 2컵을 붓고 밤과 콩, 설탕 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 삶아 건진다. 찹쌀가루 1컵에 소금 1/2작은술과 설탕 1큰술을 넣고 끓는 물을 조금씩 부어 반죽한다. 지름 1인치 크기로 반죽을 동그랗게 빚어 새알을 만든다. 찹쌀가루 5큰술에 물 1/2컵을 넣어 찹쌀물을 만든다. 믹서에 간 단호박을 냄비에 붓고 끓이다 찹쌀물을 넣고 새알을 넣어 끓인다. 호박죽이 다 끓으면 삶은 콩과 밤을 넣고 설탕과 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.