재 료: 파르팔레 12온스, 소금과 후추 약간, 붉은 양파 작은 것 1개 1/4로 자른 뒤 얇게 슬라이스 한 것, 크림치즈 2온스 작은 덩이로 자른 것, 딜(dill·미나리과의 식물) 잘게 다진 것 1/4컵, 케이퍼 헹군 뒤 물기 없앤 것 2큰술, 훈제 연어 한입 크기로 자른 것 4oz

만들기: 커다란 냄비에 소금을 넣고 물을 끓인 후 파스타를 넣고 쫄깃해 질 때까지 삶는다. 파스타 삶은 물을 1/2컵 정도 따로 둔다. 파스타 삶은 데 양파를 넣은 뒤 물을 따라 버린다. 위 파스타에 크림치즈와 딜, 케이퍼, 연어를 넣고 잘 섞는다. 파스타 삶은 물을 조금씩 부어가며 소스가 끈적하게 생기도록 만든다. 소금과 후추로 간 한 뒤 서브한다.