재 료: 전복 중간크기 1개, 찹쌀 1컵, 참기름 1큰술, 물 6컵, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 혹은 간장 약간

만들기: 전복은 깨끗이 씻어 물에 살짝 불렸다 건진다. 작은 솔을 사용해 전복 가장자리 까만 것들을 문질러 씻어 살짝 헹군다. 작은 칼이나 얇은 숟가락을 사용, 껍데기에서 살을 떼어낸다. 전복살과 내장을 분리한 후, 내장은 까만 모래집만을 떼어 내고 소금을 약간 넣은 물에 살짝 데친다. (이 때 살아 있는 전복일 경우에만 내장을 손질하며 죽은 전복일 경우 내장은 버린다.) 전복 살은 얇게 썰고, 살짝 데친 내장도 건져 작게 썬다. 내장 데친 물은 버리지 말고 두었다 죽 쑬 때 물과 섞어 사용한다. 냄비에 참기름을 두르고 전복살과 다진 파, 마늘을 넣어 볶다가 불린 찹쌀을 넣고 함께 볶는다. 쌀이 냄비에 눌어붙기 전에 물을 붓고 끓인다. 내장을 넣을 때는 한 소끔 끓고 난 후에 잘게 썬 내장과 내장 데친 물을 붓고 가끔씩 저어가며 쌀 알이 완전히 퍼지도록 끓인다. 소금 혹은 간장으로 간한다.