▲재료: 바게뜨 슬라이스 8개(3/4인치 두께), 올리브 오일 1큰술, 소금과 후추 약간씩, 레몬 주스 1/4컵, 디종 머스터드 4큰술, 올리브 오일 참치 기름 뺀 것 12oz, 참치 기름 1큰술, 캐널리니 빈(cannellini beans) 15oz 물에 행군 뒤 물기 뺀 것, 파슬리 잘게 썬 것 1/2컵, 셜롯 1개 잘게 썬 것, 샐러리 2줄기 얇게 슬라이스 한 것.

▲만들기: 오븐은 450도로 예열한다. 베이킹 시트 위에 바게뜨 슬라이스를 올린다. 브러시를 사용해 빵 윗면에 올리브 오일을 바른다. 소금과 후추를 뿌린다. 옅은 갈색이 될 때까지 4~6분간 굽는다. 커다란 보울에 레몬주스와 머스터드 2큰술, 참치 기름을 넣고 소금과 후추를 뿌린다. 참치와 빈, 파슬리, 셜롯, 셀러리를 넣고 잘 섞어 참치 샐러드를 만든다. 구워진 빵 위에 머스터드 2큰술을 골고루 나눠 바르고 참치 샐러드를 얹는다.