재료 - 계란2개, 터키 소시지 1개, 피자소스 4큰술, 파마잔이나 모짜랄라 치즈 ½컵, 주먹크기의 피자도우 2개

만들기 - 모든 재료를 상온에 20분 정도 두었다 사용한다. 오븐은 450도로 예열해 둔다. 소시지는 동글게 잘라둔다. 2개의 피자도우는 밀가루를 뿌린 도마에서 밀대로 최대한 얇게 밀어준다. 피자용 스톤이나 팬은 오븐에 미리 넣어두어 뜨겁게 달궈두었다가 얇게 민 피자 도우를 미리 옮겨 놓고 토핑을 올린다. 각각 2큰술씩의 토마토 소스를 고루 바른다. 계란을 한개씩 깨트려 넣고 소시지 자른 것을 고루 뿌린다. 치즈를 고루 뿌려준다. 예열된 오븐에서 노른자가 살짝 익을 때까지 10~12분 정도 구워낸다.